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La cocotte de mam goz

Posté par rossinante le 5 juillet 2008

Et voilà encore un superbe pain aux graines de lin, réalisé grâce à la cocotte en fonte de ma grand-mère :

lacocotte.jpg lacocotte1.jpg

Rassurez-vous je ne mettrai pas sur ce blog toutes les photos de tous mes pains, mais je trouvais celui-ci particulièrement réussi !

A part ça, et bien tout va bien. Je n’ai plus de béquilles et profite d’un arrêt de travail prolongé jusqu’au 17 août.

La tuberculose de ma mam goz est en rémission. Elle a été transférer dans une maison de convalescence pour au moins un mois parce que le traitement qu’on lui donne la fatigue énormément. Et j’ai appris à cette occasion que l’on pouvait incuber le virus de la tuberculose pendant 70 ans ! Enfin les cas sont assez rares mais c’est ce qui arrive à mam goz : sa mère en est morte en 1936 je crois et en fait ma mam goz l’a attrapé mais ne l’a déclaré qu’il y a environ 2 ans. Et comme mes grands-parents ont un super médecin de famille, ce dernier a tout fait pendant 2 ans sauf une basique radio des poumons … Bref, aujourd’hui, elle va mieux et va complètement guérir.

Ma petite soeur Julie, 18 ans dans une semaine, vient d’avoir son bac, youpi ! Du 1er coup ! Bon, 10.3, y’a pas de gloire, hein emoticone mais le plus important c’est de l’avoir, alors encore bravo ma puce.

J’ai fini le sac de séverine, je fais une page spéciale pour ceux que cela intéresse. Et moi je vais aller profiter du soleil avec mon bouquin et une serviette en m’étalant dans l’herbe du parc de St Gilles !! Je vais prendre aussi mon bidon de crème solaire pq il y a tout plein de soleil ici, en Bretagne !! emoticone

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Et voilà mon pain !

Posté par rossinante le 25 juin 2008

Coucou tous,

Alors grâce à Géraldine, j’ai enfin la bonne recette pour le pain sans pétrissage, du coup, admirez le travail :

lapte.jpg paindegraldine.jpg paindemoi2.jpg paindemoi.jpg

En photos 1 et 2, pâte et pain fait par Géraldine pour me montrer.

En photos 3 et 4, pain fait par moi aujourd’hui, avec une touche de farine complète : et en plus il est trop trop bon !!

Alors, voilà comment il faut faire pour de vrai :

on mélange un sachet de levure de boulanger avec un peu de miel et de l’eau tiède (au robinet ça suffit). On touille pour dissoudre.

on ajoute de la farine petit à petit, on touille. On ajoute de l’eau, mais pas trop. Il faut que la pâte ait une consistance élastique. On ajoute 2 à 3 cuillers à café de sel.

on laisse poser au moins 2h, plus si on peut. Ca doit gonfler. On transvase dans un moule et on laisse poser encore 20/30 min. On allume le four à 240° et quand il est chaud, on enfourne le pain et un récipient avec un peu d’eau dedans.

On laisse cuire environ 40 min. Et voilà !

Après on peut changer les farines, mettre des graines de toutes sortes, même du chocolat pourquoi pas. Selon vos envies, vous faites tout ce que vous voulez. Je vais essayer d’en faire des petits, individuels, pour les repas avec invités : c’est plus chic emoticone.

Voilà, à vos casseroles !

 

 

 

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